Food Science

Food Science 食品科学系 – 食品科学 Food Science

标签:食品科学

13/10/2016

简介：
食品科学是一门以科学方法研究食物的科系。因此，这科系的研究对象包括了各种以动物、植物或产品为原料的制成的食物。学生将研究各种食物的成分，从而学习各种食物的营养、美味程度、保存期限、可加工程度等等学问。此外，学生也将学习透过微生物(microorganism)、生物化学(biochemistry)、基因工程(genetic engineering)等技术，研究或研发各种更具稳定性、更高营养价值，或有特殊机能的食品，进而使食品产品更多样化。
开办相关科系的国立学府：

• 国大 UKM
  理学荣誉学士学位（食物科学与营养）Ijazah Sarjana Muda Sains dengan Kepujian（Sains Makanan dan Pemakanan）
  理学荣誉学士学位（食物科学与管理学）Ijazah Sarjana Muda Sains dengan Kepujian（Sains Makanan dan Pegurusan Perniagaan）
• 博大 UPM
  食品科学与工艺学士学位  Bacelor Sains dan Teknologi Makanan
  食品研究学士学位 Bacelor Sains Pengajian Makanan
  食品服务管理学士学位 Bacelor Sains Pengurusan Perkhidmatan Makanan
• 登大 UMT
  食品科学学士学位（食品服务与营养）Ijazah Sarjana Muda Sains Makanan (Perkhidmatan Makanan dan Pemakanan)
• 沙大 UMS
  食物科学荣誉学士学位（食物科学与营养）Ijazah Sarjana Muda Sains Makananan dengan Kepujian（Sains Makananan dan Pemakanan）
  食物科学荣誉学士学位 (食物与服务) Ijazah Sarjana Muda Sains Makananan dengan Kepujian (Perkhimatan Makanan)

录取积分统计：
请参考全国大专生学辅导组科系积分 http://www.quansheng.org/
开办相关科系的私立学府：

• INTI International University & Colleges 英迪国际大学及学院
• Monash University Malaysia 马来西亚蒙纳士大学
• National Chung Hsing University 国立中兴大学
• National Ilan University 国立宜兰大学
• Taylor’s University 泰莱大学
• Tunghai University 东海大学
• Tunku Abdul Rahman University College (TAR UC) 拉曼大学学院
• UCSI University UCSI 大学
• Universiti Tunku Abdul Rahman 拉曼大学

注：可点击橙色私立大专查找课程详情，入学资格，学费，奖贷学金等。
NOTE: 可尝试通过 “课程搜索” 查找其它相关的私立学府；http://www.fsi.com.my/会员专区/课程搜索/
就业机会：
毕业生一般可在政府部门或研究机构，如卫生部、MARDI、PORIM、 LKIM及LKM等，担任食品科学家(Food Scientist)、研究人员、食品安全检验师等职位。除此之外，也可以进入私人业界，如食品公司、食品制作工厂等，从事食品的研究与开发、品质检验与管制、微生物研究、食品销售、行政管理等工作。
学习内容：
此科系的课程内容包括了生物统计学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品微生物、食品分析、食品加工、食品安全与卫生、品质控制、产品开发、食品法规、营养学等等。